兒子一直嚷著要吃壽司，也不是壽司難做，三杯米我們本來一家人可以吃上兩頓飯還有剩餘，給他做壽司，一個人他能報銷完畢。這是很少做給他吃的最根本緣故。
在他一次又一次的強烈要求下，也怕他因此到外面去買來吃，便給他做，製作的時候，為了限制他的食量，故意剩下些米飯。
糯米比較粘，剩下來的飯炒來吃是不成了，於是，東拼西湊一下，竟然做出了自己非常喜歡的軟糯香甜的糯米糕。
食材
主料：1份 糯 米飯
配料：適量 蜜豆、適量 花生 、適量 白糖
步驟/方法
這次米飯的比量是大米0.5杯，江米2.5杯。（量杯為電飯煲自帶量杯），水量是3.5杯，比做米飯時稍溼潤些。
多彩蜜豆。
花生烤熟備用。
準備一個方形容器。
糯米飯里加入少許白糖，將飯用勺子壓碎，壓碎的糯米很有彈性。
烤熟花生去掉外衣。
取一部分裝在保鮮袋裡壓碎。
另外一半用料理機打成花生粉，我打的太過了，都出油了。應該比這個再打輕些。
方形容器裡，刷入食用油。
將壓碎的糯米鋪在盒子裡。
將糯米慢慢在盒子底部鋪平。
倒入適量多彩蜜豆。
將蜜豆均勻鋪在糯米上，然後再鋪上一層糯米。
在鋪好的糯米上，將花生碎均勻鋪好。
在花生碎上把最後剩下的糯米全部鋪上。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一下，方便切塊。
取出裝糯米的盒子，取一塊保鮮膜，放在底部，將盒子倒扣，取出糯米糕，切塊後撒花生粉食用。
注意事項
將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜用於身體虛弱的出血病人；
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。