家常美食——油炸小白魚?

鮮美的達賴湖白魚，純天然的品種。怎麼吃都是一個“鮮”字。

食材 食譜熱量：257.7(大卡)

主料 白魚400g

輔料 鹽1小勺胡椒粉1小勺洋蔥半個料酒1湯勺雞蛋1個玉米澱粉2湯勺

方法/步驟

白魚清洗乾淨。

每條魚從魚身脊背切開，一分兩半。

切好的魚放入鹽，料酒，胡椒粉和切碎的洋蔥。醃漬15分鐘。

醃好的魚裡放入2湯勺玉米澱粉和一個雞蛋。拌勻。

炒鍋熱油，油5分熱的時候，把魚依次下入油鍋炸到兩面金黃熟透即可。

注意事項

我這魚有半尺多長，魚身很厚，所以分兩半炸，小魚可以不用分，直接醃製炸就可以。