健康功效：
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材食譜熱量：590(大卡)
主料 豆腐一塊幹木耳一小把紅柿椒半個蒜苗兩根生薑一小塊
輔料 食鹽一勺半生抽少量雞精適量十三香一勺
方法/步驟
豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據個人喜好決定。
幹木耳用溫水泡發。
炒鍋加油，油量不用很多。油稍熱放入豆腐片，小火煎。
一面煎黃後，翻面。煎至兩面金黃後撈出。
泡發的木耳切成小塊。
柿椒切方片，蒜苗和生薑切片。炒鍋放少量油，油熱後，爆蒜苗、生薑和柿椒。
爆香後，加入木耳翻炒一分鐘。
加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
滴生滴生抽
加一勺半食鹽。
加少量雞精，翻炒均勻。
關火出鍋裝盤，即可食用
