韭黃雞蛋的家常做法?

韭黃具有健脾開胃，補腎助陽之功效。雞蛋為大葷，營養豐富，具有健腦益智，延緩衰老的功效。今天做一道家常菜，韭黃雞蛋，香醇可口，營養豐富，補益身體。

食材 食譜熱量：271(大卡)

主料 韭黃250g雞蛋3個

輔料 食鹽6g十三香1g

方法/步驟

韭黃洗淨切成段備用。雞蛋打散備用。

國內放油，三四分熱是加入雞蛋，煎成黃色的雞蛋餅。撈出備用。時間不要太長，火不要太大，雞蛋容易煎過頭。

鍋內放入底油，放入韭黃翻炒至六分熟。

加入食鹽、十三香。

把雞蛋餅打碎，放入鍋內，翻炒幾下，即成。

注意事項

可以加蔥姜，也可不加。韭黃就有辛辣味，所以不需要蔥姜也可以。