介個好好吃哦~~^@^濃濃的焦糖味道~~甜甜的蜂蜜香~~放了咖啡粉但是沒吃出咖啡味~~雖然好吃哦，可是太肥了~~偶爾放縱一下算了~~~~
食材
320 克 煉乳
120 克 融化 奶油
16 克 蜂蜜
240 克 全蛋
200 克 低筋麵粉
6.4 克 蘇打粉
300 克 細砂糖
110 克 水
320 克 熱水
步驟/方法
烤模塗油撒椰粉。
細砂糖和水加熱至成紅褐色的焦糖，熄火立刻加入熱水拌勻即成焦糖水（加入熱水焦糖會濺起時小心燙傷!），冷卻至約60度c。
煉乳、奶油和蜂蜜拌在一起，並用電動打蛋器攪打7分鐘，使油不分離。
全蛋分2-3次加入上述步驟的奶油蜂蜜中，拌勻且再攪打1-2分。
加入篩過的低筋粉拌勻，再加入焦糖水拌勻，靜置40min。
小蘇打摻少許水溶解加入上述步驟之麵糊中拌一下，倒入模型中放置5min即入烤箱。
上下火180度c 放下層 35min. 烤時烤箱亦放入一杯水,使爐內不會太乾燥。
注意事項
注意烘烤的時間和溫度。