本地第一家beard papa泡芙工廠在萬達開業了，興沖沖的跑去，價格貴的咋舌。
長得好看？工藝複雜？還是因為舶來？國人不瞭解西式餐點的製作工藝，也就這麼寬容的允許它們拔高身價。
看來非得自己做了，吃現成的實在有點浪費銀子。
泡芙的確是很浪漫的西式小點，外表胖乎乎的很可愛，口感蓬鬆，加上甜蜜的奶油夾心，
真的會讓一票熱愛甜點的人無法自拔。
其實不光是beard papa，連麵包店裡面的泡芙，價格也是要高過其他西點不少的。
泡芙不光可以製作成球形，只要是用同樣材料和工序製作出來的西點被成為泡芙。
還可以組成各種各樣的造型塔。
中間的餡心也不光只有鮮奶一種，還可以別的口味，像我個人偏愛卡仕達。
這次本想做卡仕達醬的，結果發現牛奶沒有了，只好作罷，用了最傳統的鮮奶油夾心。
卡仕達醬可以日後再介紹給大家：）
製作泡芙是一個挺有樂趣的過程，熬黃油，攪拌麵糊，看著它們在烤箱中長大，真的很有意思。
方法/步驟
雞蛋2個，黃油40g，低筋麵粉60g，水100ml，鹽一點點。
水和黃油混合，小火加熱到沸騰立即關火，撒入鹽攪拌溶化。
篩入低筋麵粉。
攪拌成團。
接著再放到火上加熱，小火併攪拌，直到鍋底形成一層這樣的面痂，關火。
麵糰放一會兒降溫。
倒入打散的雞蛋液，分次加，攪拌到融合再加下一次。
攪拌好的麵糊就是這樣的，撈起來掛著的部分呈三角狀。
在烤盤上擠出一團團的小麵糊。
烤箱預熱180度，烤25分鐘。過程中會看到泡芙一點點的膨脹起來，很可愛。
泡芙球冷卻後，從底部穿個小洞，擠入打發的鮮奶油就可以了
