蛋糕培訓:生日蛋糕?

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喧囂的都市、忙碌的工作、緊張的節奏、虛幻的網路世界讓你總想找個地方放鬆放鬆。週末、休閒、拍拖去哪裡?想為自己或者自己心愛的人做一款心儀的蛋糕嗎?那就跟著我下面的製作一起來做吧!

蛋糕培訓:生日蛋糕

食材 食譜熱量:1867.4(大卡)

主料 雞蛋 4個 牛奶 60克 色拉油 50克 鹽 2克 低筋麵粉 100克 塔塔紛 2克 白糖 120克 奶油 100克

方法/步驟

先把雞蛋,蛋黃和蛋清分開這個是蛋清,蛋黃和糖

把蛋清打發,加入2克塔塔粉,60克糖在打發過程中分三次加入

蛋黃糊的做法把蛋黃和另外60克白糖攪拌,在加入50克色拉油(我放入是花生油),50克牛奶,攪拌均勻,然後讓麵粉過篩,過篩後充分攪拌,做成蛋黃糊。

蛋黃糊和打發的蛋清攪拌在一起,要把打發的蛋清分三次攪拌

攪拌後放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震動幾下。目的消泡

180度放入烤箱底層。35分鐘就烤好了。烤好後放入烤架冷卻後託模,蛋糕胚子就做好了。(這個是戚風蛋糕體)

裱花先把蛋糕切開

塗抹上打發的奶油,中間夾入水果(獼猴桃)

在表層塗抹奶油

最後上面的裝飾就自己發揮想象了

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