過年之際，不知道大家的家裡媽媽給做好吃的麼。我們這裡過年一般都是吃砂鍋，砂鍋裡有許多熟食物，不僅吃起來可口，而且坐起來也是很方便的。學會做這個菜，自己家人不僅可以吃，同時也可以用它來招待客人。
食材 食譜熱量：72(大卡)
主料 油炸土豆45g粉條20g海帶20g油炸豬肉30g油炸豆腐20g
輔料 白菜20g調料湯30g
方法/步驟
開始的時候，把所需要的食物原材料都提前準備好：油炸土豆、油炸豆腐、燒豬肉、幹豆角、白菜、丸子（可以放各種丸子：豬肉丸子、牛肉丸子、素菜丸子等等），所有需要的食物都可以根據吃飯人的多少來定奪。
注意放食物的順序，砂鍋最底下需要放上白菜，因為白菜是水分比較多的，如果注意不到火候怕燒焦，放白菜是正確的選擇。其次，可以放泡溼的豆角，油炸土豆等。
放完油炸土豆之後，可以把提前做好的丸子放在土豆上面。因為丸子也是熟食，所以在煮的時候不需要太多的時間。平時丸子最好放在單獨的一個容器裡，避免食物串味，導致砂鍋變味。
在丸子放上之後，可以繼續放置油炸豆腐。注意油炸豆腐，不是僅僅用油來炸豆腐。需要提前用炒熟的白糖來浸泡過，然後再用油炸泡過的豆腐，這樣炸出來的豆腐就是比較有口味油炸豆腐。
最上面可以放置燒豬肉。北方人比較喜歡吃燒豬肉，感覺燒豬肉是代表過年喜慶的一種食物，用類似於炸豆腐的方法來炸豬肉，等冷卻後可以放置在冰箱裡來儲存。
最後一步就是需要把準備好的湯到砂鍋裡。調料湯：可以放置蔥，蒜到熟好的油裡邊，然後把海帶炒一炒，放上平時放得花椒、大料等常見調料就可以。最後看情況可以少放一些水。因為鍋裡的食物都是熟食，所以熬7、8分鐘就可以食用。
注意事項
愛吃的朋友們自己可以做一做。