有兩次餐前去超市，看著那炸的香香的素丸子，就那個饞呀。熊大說，這還不簡單，自己做。本來是打算做胡蘿蔔的素丸子，可平時一塊多錢的胡蘿蔔突然就漲了一倍的價格，貴了咱就不吃胡蘿蔔，做藕丸子一樣的好吃，女性吃藕對身體好呢。
食材 食譜熱量：733.7(大卡)
主料 蓮藕600g麵粉150g
輔料 油適量鹽適量胡椒粉適量香菜20g
方法/步驟
蓮藕洗淨去皮
擦成細絲
加上鹽、胡椒粉、生抽調味
放入麵粉和香菜
和成比較稠的糊
準備一個小丸，以及一把小鐵勺
每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量
用小勺取好麵糰，摔打在麵粉中，反覆做出丸子的形狀
放在6成熱的油鍋裡
慢慢放入丸子
用中火炸成金黃
撈出丸子，瀝去多餘的油
注意事項
炸丸子不能用太大的火，火大容易外面熟裡面生
炸過最好吸去多餘的油份，更加健康。
蓮藕本來有澱粉，麵粉適量就好。