寶寶新增輔食後要逐漸多樣化，除了米粉類主食，穀物雜糧、饅頭、麵條等也要逐步攝入。那麼長久以後，媽媽們就會開始頭疼，同一種食材怎麼做出不一樣的花式來呢？讓寶寶愛上吃飯呢？今天我延續一貫的簡單、營養、美味的原則，來介紹一款麵條的做法，我家寶寶每次都吃光光哦。
工具/原料
麵條
雞蛋
蝦皮
番茄
杏鮑菇
白菜
食用油
香油
方法/步驟
準備好各種食材。我用的是兒童麵條，其實除了不新增食鹽，其他沒感覺什麼特別。蝦皮含鈣量好，有一些鹹味。番茄和胡蘿蔔維生素豐富，營造出酸酸甜甜的味道。杏鮑菇，菌類提鮮。香油，提味。
用刀在番茄頂端劃十字刀，澆沸水，浸泡一會兒（此時可以處理其他食材），去皮去蒂，切成小塊，放入盤中備用。
胡蘿蔔洗淨，削皮，取適量，切絲後切小丁。小丁按自家寶寶接受程度切，牙齒長的多，接受良好的寶寶，切成絲也沒問題。放入碟中備用。
杏鮑菇洗淨，取適量，切碎，放入盤中備用。
白菜洗淨，取適量撕成小塊，放盤中備用。沒時間的媽媽們用刀切也可以，我只是覺得切的沒有撕得好吃，比如手撕包菜如果用刀切就沒有那麼好吃。牙齒不太多的寶寶可以只取白菜葉，不要菜邦。
蝦皮用涼的清水過一下。相當於清洗，也洗去一定的鹹味。
雞蛋打散，放置一邊備用。
鍋內加少量油，油熱後放入番茄，小火煸炒，因為油少，可以適當加些水以防糊鍋。
番茄出汁後，變稍濃稠，放入胡蘿蔔和杏鮑菇，繼續翻炒半分鐘，可以適當加些水以防糊鍋。。
放入蝦皮、白菜翻炒半分鐘，加水沒過食材，轉大火。
水燒開後轉小火，放入麵條適量，根據寶寶飯量放，蓋鍋蓋煮兩分鐘。
水沸，將蛋液順時針按圓圈，一圈圈環繞著倒入鍋中，像樹的年輪一樣，不要攪拌，一攪就散了。等雞蛋稍微凝固了再稍作攪拌，蓋鍋蓋煮兩分鐘。
加香油，出鍋。一碗香噴噴的營養什錦麵就做好了。如果寶寶喜歡，可以再淋些芝麻醬哦。
注意事項
1、嬰幼兒遵循少油少鹽的飲食原則，故本輔食中未新增食鹽
2、根據寶寶口味適當增加別的調味，如芝麻醬、醋等，但調料類一定少放。