怎麼才能開個正宗的雪樂薇冰激凌店呢？?

我以前是開冰激凌店的。也做出了不少經驗，現在我把開店的經驗分享給大家，希望想創業的朋友能少走彎路，快速致富！

一：首先定位自己的客戶群體，一般吃冰激凌的都是中低收入者，在人群中一般是女生和學生，大部分女性比較喜歡吃刺激性食物，學生也是，所以10元以下的消費對於學生和打工者都能接受，所以這個定位的準確與否是決定店面以後生意的發展。

二：店鋪選址的抉擇：把店開在什麼位置，超級重要，學校門口還是女性常出沒的地方？比如說超市，熱鬧社群附近，商業街地段，人哪裡多店往哪裡選擇，店鋪選擇的地方佔據你以後生意的80%！！為什麼有的人開一個店就火再開還是火？仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區？看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用啊！一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，操的心多N倍，帶來的回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這麼多？

三：店鋪裝修：裝修問題；一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華上檔次，這就大錯特錯。因為你經營的是小吃，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。你的店面裝修無需太豪華也不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！經濟實惠又隨意放鬆。在這些地方消費非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺！說了這麼多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋啊

服務問題：我們的客戶就是我們的上帝，他能給我們來利潤，我何嘗不把客戶服務的更周到呢！一個冰激凌店經營者要學會多和客戶交流，客戶進店熱情招呼併為他們推薦本店的特色，還要經常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。如果你服務做的周到了，有時候一些事衝著你的店進來的，而並非完全衝著你點口味來的 。反正總而言之一句話：成功的服務就是讓客人在一系列接觸中產生自重感！

四：顧客消費心理以及定價；一般進入冰激凌店消費的大多數都是收入不高的社會底層，如果你的冰激凌定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，你要靈活的掌握著所有的主動權！，這樣你的消費者就會模糊認為你賣的比別家更便宜，從而激發了他們的消費慾望。

五；衛生及味道：衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清淨。好吃的冰激凌能讓人終生難忘。好的口味配上好的服務管理，不愁做不好生意，所以學技術一定要選對好的加盟機構，選對好的師傅，冰激凌製作很簡單，一般3到5天就ok 了，我是4天學會的，不要不相信，其實很簡單的！