怎樣做魚香豆腐?

這道菜呢,有補益脾胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒的作用。適用於婦女白帶異常、產後惡露淋滴不淨、腰痠體虛等症。它的功效如此強大,味道也非常棒。是道很好吃的家常菜!

怎樣做魚香豆腐

食材

豆腐 400克

肉末 100克

蔥花 10克

紅椒 2根

蒜末 5克

姜 末 5克

醬油 1勺

香 醋 半勺

白糖 5克

雞精 1勺

豆瓣醬 2勺

水 澱粉 半碗

步驟/方法

把豆腐切成一塊塊的,其他配料也都切成末。

怎樣做魚香豆腐

在鍋裡熱好油後,就放肉末在裡面翻炒。

怎樣做魚香豆腐

等肉末炒出少許油脂時,就把蒜末薑末紅椒蔥段放入一起炒香它們。

怎樣做魚香豆腐

接著再加進適量清水,把調味料也放進去。

怎樣做魚香豆腐

再把豆腐塊加進去燒到它入味就可以了。

怎樣做魚香豆腐

等裡面的湯汁變的少時,就倒進水澱粉,要讓湯汁燒到很濃稠才行。

怎樣做魚香豆腐

最後放蔥花就可以裝盤吃啦。

怎樣做魚香豆腐

注意事項

豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調,會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

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