難得在西人超市看見新鮮多汁的金橘，忍不住買了一些，想起當年那個小故事，吃剩的一點，加了同樣新鮮多汁的加州新奇士，糖漬起來泡茶喝。
且不要說金橘的食療保健作用，但是酸酸甜甜的味道，就宛同人間美味，糖漬好的金橘，用開水沖泡代茶飲，其味道更是清香宜人，開胃、通氣、提精養神啦。
食材
金橘 、新奇士 橙 子 、新奇士 檸檬 、 冰糖 、清水。
方法/步驟
金橘洗淨後晾乾，去蒂後快刀且成兩半；
用刀尖小心挑出金橘籽；
用工具刮下新奇士橙子的黃色外皮，去掉白色內膜，橙子果肉切小塊；
用工具刮下檸檬的黃色外皮；
乾淨無油的鍋里加入適量的清水，放入冰糖煮至冰糖融化，加入金橘、橙皮、檸檬皮煮8-10分鐘，倒入橙肉繼續煮至湯汁微微黏稠；
稍稍放晾以後，加入檸檬汁；
完全放晾後，取一干淨、無水無油的樂扣玻璃罐子，將煮好的材料倒入瓶子，密封后放入冰箱冷藏，可立吃，也可隨吃隨取。
注意事項
所有選用的金橘、新奇士橙子、檸檬最好是甜美多汁，新鮮的；
關於冰糖、檸檬汁的用量，其實可以自由掌握，一量可以稍大一點（一般金橘：糖為5：2的比例），最後沖泡茶的時候口味比較好，最後裝瓶的時候可以嚐嚐味道，根據自己口味酌情添加蜂蜜或者檸檬汁；
橙子、檸檬的白色內膜有苦味，要去除，或者用專用的刮表皮小工具（宜家等地方有售）；
煮好的材料要裝在乾淨、無水無油的樂扣玻璃罐子裡放入冰箱冷藏保存，半個月內儘早吃完；
煮果醬類的東西，雖好選用乾淨的不鏽鋼鍋，鐵鍋等會讓果醬沾染上些許不雅的顏色，影響美觀；
也可以完全選用金橘，煮的更加濃稠，作為糖漬蜜餞來食用，可單吃、可做點心等。