瘦素（Leptin，LP）是由分泌的一種肽類激素，是一種由脂肪組織分泌的激素，人們之前普遍認為它進入血液迴圈後會參與糖、脂肪及能量代謝的調節，促使機體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細胞的合成，進而使體重減輕。
瘦素的主要對手是飢餓素，雙方攻守平衡，我們就會攝入所需的熱量，並且適可而止。
遺憾的是，受各種因素影響，它們會失去平衡，更為糟糕的是瘦素處於弱勢的時候，我們的瘦身就會變得無望。所幸與飢餓素的短期發作不同，瘦素是長期發揮作用的，提高體內的瘦素含量和敏感度，可以從建立健康生活方式入手。
方法/步驟
1.減壓力。飢餓素是一種壓力激素，含量隨壓力增加，最終導致身體常常不理會瘦素髮出的訊號。而且壓力也會刺激大腦的愉悅中樞，比如用吃甜食來製造愉悅減輕壓力。降低飢餓素，首先要放下壓力，尤其是長期性的壓力。
2.滿足慾望。接收瘦素和飢餓素的下丘腦負責調節我們的行為，包括體溫、食慾、對水的慾望以及性慾。所以當性慾得到滿足時，對於食物的渴望就不那麼強烈了。另外讓自己穿著暖和、多喝水，都可以幫助降低食慾。
3.降低飢餓感。胃每隔30分鐘分泌一次飢餓素，訊號微弱時大腦會忽略掉。但當特別餓時，每20分鐘飢餓素就會分泌一次，訊號強烈，大腦就會提示我們快吃、多吃東西。為了防止飢餓激素強烈地發作，我們要儘量做到少吃多餐。
4.選擇低脂。全脂的肉類或乳類產生的瘦素比同等重量的同類低脂食物要低。所以應該儘可能選擇低脂食品。
5.禁酒。飲酒也會抑制瘦素的分泌。酒精本身含有熱量，還會降低自我控制能力。
6.早餐。早餐後，瘦素水平會逐漸持續升高。所以一餐營養豐富的早餐能有效地激發瘦素。
7.充足睡眠。醫學專家發現，睡眠低於6個小時的女性，體內的瘦素水平較8小時睡眠的女性低19%。所以，為了健康瘦，別再晨昏顛倒啦，睡飽了才能瘦！
8.減重。哪怕只是減掉1~2公斤的體重也能夠讓瘦素髮出的訊號更強烈。
9.運動。最低限度是每週2次，每次30分鐘中等強度運動即可激升瘦素。
10.WHO推薦的5類富含瘦素食品：
乳製品——每天攝入500毫升的牛奶，瘦素水平將會在一個月內增加30%！
苦瓜——苦瓜所含的“高能清脂素”也是瘦素的一種。長期食用能使飽和脂肪酸的吸收量減少40%。
雞蛋——氨基酸是瘦素合成的重要成分。食用雞蛋的最好時間是早晨8點，此時，瘦素的合成速度是晚上的兩倍左右。
杏仁——含有豐富的礦物質鎂，能穩定血糖、提高血液中的瘦素水平。杏仁細胞壁的成分還能降低人體對脂肪的吸收，在飲食平衡的情況下，讓瘦素髮揮它最大的功效。杏仁是最好的零食和餐前點。
蘋果醋——蘋果中的果膠和醋中的酵素相互作用，能促進瘦素的合成和分泌。但不適合胃酸的人，因為胃酸分泌過多，蘋果醋會使胃中的酸性環境失衡，造成消化不良，反而增加發胖的可能性。