發麵蔥花餅怎麼做又軟又香?

味道超級棒^……^小女兒的最愛

食材 食譜熱量：1980(大卡)

主料 麵粉 適量 大蔥 適量 鹽 適量

方法/步驟

麵粉加入適量水和成麵糰，餳20分鐘左右，不要太硬，和麵的時候，水要一點一點地加。

將大蔥切成蔥末。

取一半面團，擀成橢圓形的片，厚度大約6mm。將1克鹽均勻地灑在擀好的面片上。並均勻抹上一層油

將蔥花均勻地灑鋪在餅上。

從一頭捲起。

鍋中倒入少許油，將疊好的餅分成兩段，放入鍋中，中小火烙。

打散一個雞蛋。

餅皮變色後刷上一層蛋液。

翻面後再刷一層。烙至金黃，出鍋。

裝盤。