潺菜是中醫學中的一劑藥材,因其味甘性涼,所以具有很好的有清熱排毒,利尿的特效,而豆腐為黃豆加工而成的一種營養價值極高的豆製品,有清熱,生津,解渴,排毒的效果,生薑因性溫味辛,故具有驅寒解表,溫胃解毒的作用,雞什,包括雞心,雞肝等具有滋補腸胃,營養身體的作用。今天我教大家瞭解潺菜豆腐雞什湯的製作與功效。以後生活中我將分享更多類似的經驗,感興趣的朋友們可以關注下!
工具/原料
潺菜500克
豆腐兩塊
生薑一片
雞什少量
精鹽少許
方法/步驟
第一步
潺菜用清水洗乾淨,事先準備好的雞什清洗乾淨,豆腐也用清水漂洗乾淨,準備好備用。上述所選擇的原料一定要是剛從市場上買來的新鮮物,否則將影響湯的品質和口味
第二步
將生薑用清水清洗乾淨,用刀片掛去上面的皮,然後切出薄薄的兩片備用(千萬不要切到手了)。如果家中沒有生薑也可以選擇用姜粉代替,這絲毫不會影響到湯的口味的。
第三步
在砂鍋中加入適量的清水,先用大火使水沸騰,然後把姜或姜粉放入,其次放入其它原料,等到水再次滾起的時候,改用中火進行煮,最後放入潺菜,用小火煮至菜爛,加入少許精鹽調味,即可飲用。
功效
本湯水鮮甜美味,適合各個年齡段的人群飲用,經常飲用可以清熱氣,利尿去溼,消除疲勞,強身健體,對口乾舌燥,精神倦疲,小便不通暢,夜睡不安有顯著的療效。
注意事項
以後生活中我將分享更多類似的經驗
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