潺菜是中醫學中的一劑藥材，因其味甘性涼，所以具有很好的有清熱排毒，利尿的特效，而豆腐為黃豆加工而成的一種營養價值極高的豆製品，有清熱，生津，解渴，排毒的效果，生薑因性溫味辛，故具有驅寒解表，溫胃解毒的作用，雞什，包括雞心，雞肝等具有滋補腸胃，營養身體的作用。今天我教大家瞭解潺菜豆腐雞什湯的製作與功效。以後生活中我將分享更多類似的經驗，感興趣的朋友們可以關注下！
工具/原料
潺菜500克
豆腐兩塊
生薑一片
雞什少量
精鹽少許
方法/步驟
第一步
潺菜用清水洗乾淨，事先準備好的雞什清洗乾淨，豆腐也用清水漂洗乾淨，準備好備用。上述所選擇的原料一定要是剛從市場上買來的新鮮物，否則將影響湯的品質和口味
第二步
將生薑用清水清洗乾淨，用刀片掛去上面的皮，然後切出薄薄的兩片備用（千萬不要切到手了）。如果家中沒有生薑也可以選擇用姜粉代替，這絲毫不會影響到湯的口味的。
第三步
在砂鍋中加入適量的清水，先用大火使水沸騰，然後把姜或姜粉放入，其次放入其它原料，等到水再次滾起的時候，改用中火進行煮，最後放入潺菜，用小火煮至菜爛，加入少許精鹽調味，即可飲用。
功效
本湯水鮮甜美味，適合各個年齡段的人群飲用，經常飲用可以清熱氣，利尿去溼，消除疲勞，強身健體，對口乾舌燥，精神倦疲，小便不通暢，夜睡不安有顯著的療效。
注意事項
以後生活中我將分享更多類似的經驗
覺得有用的話，就把它收藏起來或分享給自己的朋友們吧！