月餅皮的做法及配方?

月餅皮做法其實很簡單的。以下介紹僅做參考。

食材 食譜熱量：2989.5(大卡)

主料 中筋麵粉適量牛奶適量白糖適量雞蛋若干

輔料 紅糖適量

方法/步驟

往盆裡倒入適量的中筋麵粉。

倒入適量的牛奶。

倒入適量的白糖，紅糖（上色）。

打入適量雞蛋。

和麵，面要和到切開截面沒有氣孔的程度為最佳。

接下來就可以做月餅皮備用了。

注意事項

注意和的面軟硬要適當，不能太硬也不能太軟

不能用水和麵