先推薦一家我吃了大半年都沒吃膩的餐館--阿姆斯特丹福祿中餐館，他家不僅位置好（離水壩廣場非常近，就在杜莎夫人蠟像館旁），口味真的非常贊，而且份量也給的比較足。愛次辣的朋友，走過路過千萬別放過哈，哈哈??~
我覺得他們家應該算荷蘭很正宗的川菜了，每次都會次下三大碗飯，是的，是三大碗！！推薦我每次去都會點蒜泥白肉、夫妻肺片、辣子雞丁、水煮魚或者水煮牛肉。他家水煮牛肉應該是我在荷蘭次過最好次的了，裡面的配菜是豆芽，有些店放的是青菜，但是我還是覺得放豆芽最好次。夫妻肺片放有香脆的花生米，味道惹人醉。蒜泥白肉是冷菜，才幾歐，重點是很下飯，便宜又實惠，誰不愛。也有網友推薦口水雞和魚香茄子。反正他家吃的人超多，老外也不少，高峰期去的朋友一定要記得訂位或者不想預定的就避開高峰期提前點去店裡佔位。
食材 食譜熱量：1136(大卡)
主料 五花肉 200克 黃瓜 半條
方法/步驟
蒜泥白肉
1準備五花肉和黃瓜。
2鍋中加水，並加入姜蔥蒜、八角、料酒、少許鹽，放入五花肉煮至水開。
3煮的時候要不時翻動五花肉，同時去掉湯水中的泡沫。
4煮開後，在原湯中繼續悶上半小時。讓肉熟透。
5半小時後取出放入事先準備好是涼開水中稍做冷卻。
6五花肉冷卻的同時，準備好黃瓜。
7洗淨後用刀均勻地切掉一層黃瓜皮。
8然後在用刀均勻地片出黃瓜條。
9依次片好薄片備用。
10取一片從一頭捲起。
11依次卷好放入盤中。
12把紅泡椒切小塊間隔點綴。
13切五花肉時儘量切薄。
14切成大約為3、4MM的片。
15依次切好後襬入盤中。
16將大蒜捶成茸後加少許鹽和少許原肉湯充分攪拌，調成稀糊狀然後放進微波爐加熱1分鐘（這樣蒜味更濃郁），然後加入上述調料B，攪拌均勻。
17將調好的料汁均勻地淋入盤中，即可食用。
1牛肉洗淨，用刀背拍鬆，切片，加入適量醬油、料酒、水澱粉醃製10分鐘。
2郫縣豆瓣醬用刀剁碎，蒜和薑切片備用，豆苗洗淨，白菜切大片，芹菜切段備用。
3豆苗洗淨，白菜切大片，芹菜切段備用。
4鍋中倒入植物油燒熱，炒紅郫縣豆瓣醬。
5加入高湯稍微煮一會。
6下入豆苗、白菜片、芹菜段。
7加入醬油、雞精、料酒、胡椒粉、鹽、薑片、蒜片煮透。
8將肉片倒入湯鍋中，用筷子撥散。
9肉片變色後馬上關火。
10將煮好的牛肉連湯帶菜倒入容器中，撒上幹辣椒末和花椒粉。
11最後淋入熱油即可。
1雞腿洗淨，蒸鍋大火燒開，把雞腿放入蒸鍋蓋上蓋子蒸制5-7分鐘。
2時間到了再把雞腿翻個面繼續5-7分鐘，然後關火再燜制10分鐘。
3黃瓜洗淨切條碼放在盤中備用。
4盆中加入冰水和冰塊，再放入幾片生薑。
5把悶制好的雞腿放入冰水中浸泡。
6蔥蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻搗碎。
7一個大碗，放入蔥末和蒜末，在加入所有的作料拌勻為調味汁。
8冰水浸泡好的雞腿取出切塊，碼放在黃瓜條上，把拌勻的調味汁澆在上面，可放入冰箱冷藏後再食用。
使用的廚具：蒸鍋
注意事項
1：煮肉時不可煮得過爛，否則，既不好切片，也影響口感。 2：肉片切得越薄越容易入味。 3：食用豬肉後不宜大量飲茶。
1、煮熟之後的雞腿泡入冰水裡使得雞腿皮脆肉嫩； 2、調料可以依照自家的口味調整。