螺絲椒是辣味比較重的一種辣椒，今天小編用來製作辣口的藕片，用螺絲椒的味道比朝天椒更加醇厚，辣味持續時間也更長。
食材 食譜熱量：395(大卡)
主料 蓮藕300克螺絲椒1個豬肉100克
輔料 十三香少許鹽1匙味精少許
方法/步驟
蓮藕一節，去皮洗淨。螺絲椒去柄洗淨，豬肉100克，切小片。
螺絲椒切絲，喜歡吃辣的多放。（個人覺得螺絲椒比朝天椒辣味更持久）
蓮藕切薄片。
熱鍋熱油，下豬肉。
大火翻炒1分鐘。
放入螺絲椒。
炒出辣椒的刺鼻味。
倒入蓮藕大火一起翻炒。
翻炒三分鐘後放1匙鹽，少許味精，少許十三香。
翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
螺絲椒辣度比較高，不能吃辣的朋友請慎用。
大火快炒，儲存蓮藕的脆嫩。