縱觀中國的早餐，除了我們這一代人會經常吃的豆漿喝油條以外，可以成為早餐霸主的那一定是：粥！從有大米的那個時候，聰明的古人便開始思考，大米要如何使用，並最終創造了粥這種流傳千年的食品。
反觀現代，喝粥的人不僅沒有隨著所謂的社會發展減少，反而還越來越多。吃粥有益於身體，能夠讓人的臉容豐滿有光澤，而且使用熬煮軟熟的粥，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。粥的好處還有等等等等....
今天給大家介紹的這款皮蛋粥，算是粥類中人氣非常高的一款，鹹鮮的口感讓人慾罷不能。想要做出飯店的口味其實很簡單，稍來一點白胡椒就可以啦~偷偷告訴大家：裡面放了薑絲哦~冬天吃一點薑絲，整個人都暖了呢~
食材 食譜熱量：2730(大卡)
主料 皮蛋兩個裡脊肉絲80g大米一碗鹽適量
輔料 白胡椒粉適量薑絲適量香蔥適量
方法/步驟
鍋內加水燒開倒入適量食用油，大米倒入料理機中打碎，打碎的米倒入鍋中適當攪拌，防止粘鍋
粥煮至濃稠後蓋上蓋子繼續煮20分鐘左右
皮蛋切成丁，粥煮至濃稠後加入薑絲，鹽和白胡椒粉，加入切好的皮蛋攪拌均勻
下入裡脊肉絲，煮至肉絲變熟盛出，撒上香蔥碎即可
