“管住嘴，邁開腿”被大家稱為減肥的兩大法寶，那麼怎麼吃才算是管住嘴呢？
方法/步驟
談到減肥，大家最先想到的估計就是六個字：“管住嘴，邁開腿”。“管住嘴”，顧名思義就是不要吃得太多，要有節制，但是吃多少才算是“管住嘴”了呢？這其實是有量化標準的，不僅僅以數量來判斷，還要看飲食的結構，一切，要用熱量的單位卡路里來說話。
不要吃得太多，我們首先得知道一個人要正常生存最少需要多少能量，這就涉及到兩個指標：BMR與REE。
BMRBMR是Basal Metabolic Rate的縮寫，它的含義就是一個人要維持基本生理機能的最低熱量值。這個數值只具有理論上的意義，就是一個人不吃、不喝、不動、不思考，只有心跳呼吸和臟器活動所需的最低能量，科學的估計認為，每公斤體重每小時所需之BMR，約等於一大卡。根據這個估算，一個人的BMR值可以用下面的公式來計算：
BMR = (公斤) × 24(小時) = (大卡)
當然，BMR也有精準的計算公式，美國運動醫學協會提供了計算方法：
男性: BMR = 66+(13.7× 體重(kg))+(5×身高(cm)) – (6.8×年齡(歲))
女性: BMR = 655+(9.6×體重(kg))+(1.8×身高(cm))–(4.7×年齡(歲))
可是一個人是不可能達到BMR測定的前提狀態的，即使是睡眠狀態大腦也有活動，BMR並不能真實反映一個人的基礎熱量消耗，再加上瘦肉組織的生理代謝所需熱量多於脂肪組織，導致體重大的人相比體重小的人來說每公斤重量每小時消耗的能量要小一點，這樣又發明了一個指標：靜態能量消耗值（Resting Energy Expenditure），簡稱REE。
REEREE為了真實反映人體所需的最小熱能需求量，綜合考慮了各種因素，計算公式如下：
女性 REE = (10 × 體重) +(6.25 × 身高) - (5 × 年齡) - 161
男性 REE = (10 × 體重) +(6.25 × 身高) - (5 × 年齡) + 5
REE計算出的是一個人在靜止狀態下的能量消耗，相比BMR來說更加具有實際意義，這樣我們就可以以REE為基礎，通過權重的方式來大體估算一個人維持一天活動所需要消耗的熱量。專家們經過大量資料分析，給出了普通人日常活動的權重：臥床1.2、輕度活動量（多坐或緩步）1.3、中度活動量(一般活動)1.4、大活動量（重工作者）2.0 。
下面小編就以自己的資料為例給出計算結果，小編目前體重70公斤，身高170釐米，首先計算REE：(10 × 70) +(6.25 × 170) - (5 × 36) + 5 =1587.5，然後乘以權重1.3，結果是2063.75大卡，也就是說每天攝入2064大卡的熱量，就能滿足小編一天的身體需求了。如果覺得這個計算比較複雜，那麼還有一個簡單的公式，就是REE = BMR× 1.1 ，而BMR = (公斤) × 24(小時)，經過計算小編的REE為1848，乘以1.3後為2402，和精確計算相比偏大，但是誤差也是可以接受的。
減肥需要減掉多少熱量？
上面經過計算得知小編每天攝入2064大卡的熱量可以維持正常活動，那麼這個熱量就是減肥的基點。而小編的減肥目標是每週減1千克（為什麼不減的更狠？世界衛生組織推薦的健康減肥速度是每週減0.5-1公斤，減得過快不僅容易反彈，也可能導致酮酸中毒），利用十週的時間把體重減到60公斤，這樣規劃一下就是70天減掉10公斤，摺合成熱量是77000大卡，每天需要減掉770大卡就可以了。那麼小編以後每天的熱量攝入就必須維持在：2064-770=1300大卡了。
減肥需要怎麼吃？
小編每天可以攝入的熱量只有1300大卡了，這該怎麼吃呢？其實營養專家的建議是，均衡飲食，每餐吃六分飽就可以，每日1200大卡左右的熱量，是最健康的能量標準！小編也找到了最適合的食譜，只要堅持這麼吃，70天后，60公斤見！
當然，如果你是女孩子，不需要這麼多熱量，而且對體重的要求也更苛刻，那麼還有1000大卡的食譜介紹給你。在這個等級，減肥效果會更好，但是也要注意防止營養不良的發生，如果發現頭暈、乏力、精神萎靡，那麼就不要再堅持了，畢竟健康是最重要的。
你想問一下還有沒有更極端的減肥食譜，有是有，但是小編強烈建議你不要嘗試！
看完小編這篇文章，“管住嘴”對你來說就不僅僅是一句話了，該怎麼吃，相信你心裡已經有了計劃。如果忍受不了低卡飲食，又或者是有大餐需要你去享受，這裡也有兩招對策：加大運動量，把多吃的能量燃燒掉，或者隨餐一粒舒爾佳，幫你減掉30%的脂肪吸收，怎樣選擇，由你自己決定！