白菜燉凍豆腐白菜酥爛，豆腐軟嫩且有一種特別的豆香，汁白鮮香，清淡可口。節日期間這道菜是非常受歡迎的美味佳餚。白菜含有豐富的粗纖維和維生素C、E，有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。豆腐經過冷凍後產生一種物質,能排走體內多餘脂肪。
食材 食譜熱量：258(大卡)
主料 白菜300g凍豆腐1塊
輔料 油適量鹽適量十三香適量蔥姜適量白糖適量海鮮醬油適量胡椒粉適量
方法/步驟
白菜洗淨縱向切絲；
凍豆腐冷水浸泡化透，攥去水分切成塊；
炒鍋加入適量油，加入蔥姜、十三香爆出香味，加入白菜翻炒2分鐘至白菜變軟加入凍豆腐；
加入適量水用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-分鐘
加入白糖、醬油、胡椒粉調味出鍋。
