芹菜中含有豐富的維生素和纖維，豆乾中含有豐富的維生素B2和蛋白質，經常食用芹菜和豆乾對我們的身體很有好處，
食材 食譜熱量：110.6(大卡)
主料 芹菜250g豆乾200g大蒜1個
輔料 油5ml醬油1勺南德1勺鹽1/3勺
方法/步驟
取1把芹菜放在盤中。
去除芹菜的葉子，然後把芹菜莖部放在水中清洗乾淨。
把芹菜莖部折成小段狀，放在盤中。
取4片白豆乾清洗乾淨後，放在盤中。
把豆乾沿著短軸切成1cm左右寬的小段狀，放在盤中。
取1個大蒜，清洗乾淨，用刀背把大蒜拍扁，剝去大蒜的外皮，然後放在碗中。
洗鍋，點火，在鍋中加入400ml左右的水，把火調到大火檔
等鍋中的水燒滾後，把盤中準備好的豆乾倒入鍋中，
等鍋中的水再次燒滾後，用漏勺把豆乾撈起，瀝乾水分。
再把盤中準備好的芹菜倒入鍋中，
等水再次燒滾後，煮半分鐘的時間。把芹菜用漏勺撈起，瀝乾水分，放在盤中。把鍋中煮芹菜的水倒掉。
洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔。
等鍋中的油燒熱的時候，把碗中準備好的大蒜倒入鍋中，翻炒幾下，
聞到大蒜炸香的時候，把芹菜和豆腐一起倒入鍋中，翻炒幾下。
把芹菜和豆腐平鋪在鍋底，炕一會兒，然後翻炒幾下。
在鍋中加入1勺醬油，翻炒幾下，讓醬油和芹菜混合均勻。
然後再在鍋中加入南德1勺，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻。
最後，再在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻。
盛起，裝入盤中。
