寒冷的冬天，吃什麼好？首先大家想到的就是串串香吧。
下面我就教大家如何製作串串香吧 。。。
食材 食譜熱量：4576(大卡)
主料 香菇適量青菜適量火腿腸適量五花肉適量魚類適量各種肉類適量
輔料 郫縣豆瓣醬適量豆豉適量冰糖適量薑末適量花椒適量醪糟汁適量料酒適量精鹽適量胡椒粉適量幹辣椒適量辣椒麵適量草果適量桂皮適量
方法/步驟
郫縣豆瓣醬剁碎，豆豉剁成茸狀，冰糖研細待用。炒鍋放油燒到六成熟，下剁碎的郫縣豆瓣醬，炒香後放入薑末、花椒，待香味飄出後注入鮮湯。
再放入豆豉茸，冰糖末、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、辣椒麵、草果、桂皮等佐料。煮開後撇去浮沫製成滷水。
將各種蔬菜洗淨，切成適合串串的塊或條，用洗淨的竹籤，將各種原料串起來。
燒熱滷水鍋使之保持滾而不沸，將串好的串燙制至熟。
熟後根據自己的口味需要蘸調味汁食用。
菜品可以隨意更換自己喜愛的菜品 。
注意事項
以上純屬個人經驗，僅供參考。