現在正是梅雨季節，又熱又潮溼‘室內的溼度大，買回來的蔬菜容易腐爛，現在我把這幾種方法介紹給大家也許能幫助大家。
工具/原料
冰箱，保鮮袋，紙箱等。
方法/步驟
青椒
青椒沾水後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾，裝入保鮮袋再放入冰箱內。
茄子
因為茄子表皮覆蓋的一層蠟紙，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子作用。一旦蠟質被沖掉或受機械損害，就容易受微生物侵害或腐爛變質。因此，要保存茄子一般用水沖洗，還要防雨淋，防磕破，防受熱，並存放在陰涼通風處。
土豆
將新鮮的土豆放入一個乾淨的紙箱裡，放入幾個綠蘋果，一般放入4~5個即可。
如何防止切開的土豆變色
切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在水中，等烹調時在取出來用。
西紅柿
挑選果體品質好，五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋，放入冰箱裡。如果塑料袋裡有水蒸汽，應用乾淨毛巾擦乾，在紮緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，一般保鮮四五天沒問題。
洋蔥，
用網兜把洋蔥裝入其中，用繩紮緊口吊於陰暗通風處可防潮，防腐。
油菜和油麥等帶葉子的菜；
用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好，在裝入保鮮袋中，放進冰箱冷藏，可以保存1周左右。
冬瓜
選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面可保鮮4~5個月。
金針菇
可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔，然後在放入冰箱保存。
注意事項
無論哪種蔬菜保鮮期限，時間都不宜過長。
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