五了，回家了，過節了，我也有盼頭了，12日俺回京，錯過了週末，教師節，趕上了中秋節。呵呵啥話也不說了，今兒來點橫菜吧，等著好好過節！一天一道跟擠牙膏似的，今兒痛快趕上俺高興，一天八道魚，您找你愛吃的，反正我是道道都愛吃！廢話不說上魚！孔雀開屏魚,如何做水煮魚 ,醬熬鯽魚 ,豉椒鱔魚,乾燒鯉魚,家常燒平魚,酸菜魚,紅燒蒜仔鯰魚
食材
原料： 鯽魚 、紅椒、
調料：紹酒、 大蒜 、 姜 、大料、調稀的 黃醬 、香蔥、鹽、 胡椒粉 、
醬熬鯽魚做法：
新鮮鯽魚洗淨去鱗去內臟、去掉其咽喉齒、表面和內臟部分用鹽抓醃，
蔥葉打成結，薑切片，蔥白切末，紅椒切細絲泡水，
鍋內做油，將鯽魚略微煎炸，因為新鮮可以不用炸的太老撈出待用
鍋內留油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料
放入煎好的魚倒入調稀的黃醬烹入紹酒。
倒入開水大火燒開加糖調味。
烹入、醬油少許、醋多一點，轉小火
燉1小時後大火收汁出鍋。