土豆很多人喜歡吃，甚至有很多國家把土豆當成主食，確實其填飽肚子的功效很明顯，興許是其澱粉含量大。本篇將介紹的是把土豆絲當成配飯的菜品，應該很多人在小炒店都吃過，下面我就一一講解步驟讓你在家裡也能吃到香美的土豆絲。
食材食譜熱量：84.5(大卡)
主料 土豆1個梅塔菜1小包
輔料 蔥少許鹽少許雞精少許糖少許
方法/步驟
將土豆去皮洗淨切成細絲；蔥切成蔥花；梅塔菜拆掉倒入碗裡備用，如下
往鍋裡倒入少許清水，開火，待水開後倒入土豆絲，中途用筷子或者飯勺去攪拌，不讓其粘合或者部分未完全浸入熱水中，讓其在開水中充分撈煮1-3分鐘後，倒入漏籃中，用清水沖洗，如下
往鍋裡倒入少許油，待油溫升高倒入梅塔菜，待梅塔菜炒出香味後，如下
倒入撈煮冷卻後的土豆絲，充分與梅塔菜爆炒，如下
加入蔥花、少許鹽、雞精、糖，最後倒入少許的水，充分爆炒，讓調味料充分溶解，如下
待梅塔菜和土豆絲充分“抱”在一起後，即可關火出鍋。
成果如下，看起來很簡單的一道菜品，特別適合那些不喜歡吃肉的妹妹吃，不會長胖也容易吃飽。
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