神經系統包括：中樞神經系統、外周神經系統，這兩大部分。其中腦和脊髓是整個神經系統的主宰，通過神經系統的活動，一方面使各器官之間互相配合協調一致，另一方面使機體的活動與外界環境的變化相適應。那麼，神經系統是全身各個系統中衰老發生最早、最靈敏、最複雜的系統。現將其改變講述如下：
方法/步驟
大體改變。
老年人的大腦體積縮小，重量減輕，腦萎縮主要表現為大腦皮質變薄、腦回縮小、腦溝增寬、腦室擴大，皮質下灰質和小腦也會發生萎縮。
組織學改變。
神經細胞——神經元，數目減少，到達70歲的老年人，神經元細胞總數將會減少45%，膠質細胞則會增生。神經系統內有脂褐素沉積，神經纖維纏結，所以多數老年人都會出現老年斑。
生物化學改變。
老年人大腦中乙醯膽鹼減少，容易出現記憶力減退；多巴胺減少，容易出現動作緩慢、運動震顫；去甲腎上腺素含量減少，表現出睡眠不好，智力減退或狂躁等症。
神經系統功能的變化。
主要脊髓中的改變，前角運動神經元的減少和變性。這也是腦血管改變的元凶，可以出現動脈粥樣硬化和血管萎縮。
感覺功能下降。
聽覺神經的衰老、視覺神經的衰老、味覺神經的衰老、軀體感覺神經的衰老等等。所以老年人容易出現耳聾，多數都是神經性的，味覺不靈敏，特別是對酸、甜、苦、辣這4種不同的刺激，反應遲鈍。
運動功能失調。
表現在步態、姿勢、平衡的改變。開始使用“步履瞞姍”等形容詞來正確形容，這是由於老年人用以支持骨骼和肌肉的運動神經萎縮造成，所以，對於可逆的所有神經系統，我們都要積極預防。以後我會講到，請所有老年人留意。
