不是正宗的，是我自己瞎搭配出來的，正宗的滷肉飯我應該也還沒有吃過；
這三個字——滷肉飯能讓人特別的有食慾，反正每每一聽到這個名字我就下意識地咂吧嘴。冰箱裡還有一塊上好的三層五花肉，還有愛心牌的雞蛋可以做滷蛋，去超市買了兩棵小油菜，齊了，就來頓滷肉飯。這飯一定得用盤子裝，飯、肉、菜、蛋裝一起，這才吃得更有味道
食材食譜熱量：368.5(大卡)
主料 五花肉1塊土豆1個白米飯2碗
輔料 豆豉適量
方法/步驟
三層五花切丁、土豆去皮洗淨切丁；
在鍋中倒入少許調和油，先將五花肉丁倒入煸燒至出油、表面略發焦，加入一個八角煸香後，調入一勺料酒、一勺豆豉繼續翻炒，加入半勺老抽、一勺陳醋、少量冰糖及食鹽；
將土豆丁倒入鍋中，與肉丁一起翻炒兩三分鐘，倒入開水（需沒過鍋內的食物）；
將鍋內的全部轉入一個砂鍋中，煮沸後轉小火燉制三十分鐘，待湯汁收緊後即可；
另取一鍋煮水，沸水中加小半勺鹽和一勺調和油，油菜洗淨對切，入沸水中燙兩分鐘即可夾出與滷蛋、滷肉裝盤。
注意事項
三層五花肉不僅好看更好吃，要想切得齊整，最好是放冰箱裡冷凍下；
油菜焯水時，在沸水中加一點鹽和油能保持油菜的顏色不致其發黃難看，這是我跟電視學的哦~