蒜蓉烤生蠔要怎麼做才好吃

　　大蒜是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，因此大蒜被譽為“天然廣譜植物抗生素”。你瞭解嗎?下面是小編給大家整理家常的蒜蓉烤生蠔做法。

　　蒜蓉烤生蠔的食材準備

　　蒜蓉烤生蠔的具體做法步驟

　　1.生蠔外殼刷洗乾淨

　　2.用刀子從開口出用力撬開。

　　3.剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁;大蒜剁成蓉待用。

　　4.蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，醃製5分鐘入味。

　　5.將蠔殼沖洗乾淨待用

　　6.將醃製蠔的蠔肉添回蠔內，置於烤架上

　　7.烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。

　　生吃大蒜一輩子不得癌

　　據英國《每日郵報》報道，一項新研究發現每週生吃兩次大蒜的人，患肺癌風險幾乎降低一半。

　　中國江蘇省疾病預防控制中心的研?a href='//' target='_blank'>咳嗽毖∪×肆階槭蓯哉擼?鴕?誠骯囈?辛碩員取Ｒ蛔槲?424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人。結果發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸菸後，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

　　研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內的炎症反應，並作為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細胞的損傷。當大蒜瓣被粉碎或切碎時，大蒜素就會釋放出來，生吃時保留得更多。大蒜素對腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。