怎麼做好吃的玉米排骨湯

　　食用玉米能增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。好吃的玉米排骨湯應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理白蘿蔔玉米排骨湯的好吃做法。

　　玉米白蘿蔔排骨湯的製作食材

　　玉米白蘿蔔排骨湯的做法步驟

　　1.大骨洗淨，焯水。

　　2.用水沖洗乾淨浮沫和骨渣。

　　3.放蔥姜和冷水一起下鍋。

　　4.大火煮開後10分鐘加少許白醋，轉小火一個小時。

　　5.白蘿蔔切滾刀塊，玉米切段。

　　6.放入鍋裡，轉大火10分鐘再轉小火煮一小時。

　　7.這時湯濃了，蘿蔔玉米也熟了。放鹽出鍋。鹽要比平時多放點。

　　8.撒入香菜段和少許黑胡椒，一碗香濃的大骨湯就好了，乘熱吃。

　　玉米的營養價值

　　1、維生素含量非常高

　　玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。

　　2、鈣含量接近乳製品

　　科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止面板病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。