春捲的時尚美味做法

　　可愛的一款卷卷菜，非常受孩子歡迎，口味可甜可鹹，下面講的是鹹口的春捲最時髦的做法。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　原料：

　　芝士片、雞蛋、麵粉、胡蘿蔔、青椒、竹籤

　　做法：

　　1、準備所需材料。

　　2、芝士切丁。

　　3、青椒胡蘿蔔切很碎的小丁。

　　4、雞蛋打好，加麵粉攪拌均勻。

　　5、隨後放入芝士丁、或蘿蔔和青椒丁，攪拌成均勻的麵糊。

　　6、鍋裡放油，燒至5層熟，倒入蛋液糊。

　　7、用最小火，待蛋液凝固成形後，慢慢從一邊捲起。

　　8、卷好後切段，用竹籤串起來就可以了。

　　小竅門：

　　1、蔬菜可以按自己的喜好隨意新增哈，如洋蔥、番茄等，喜歡肉的也可以加肉，自行調味。

　　2、家裡有小孩的請將竹籤尖頭減掉，注意安全。

　　水晶牛肉卷

　　原料：

　　牛肉200克、蘿蔔半個、蔥一根、姜一塊、鹽5克、蠔油10克、生抽10克、糖5克、胡椒粉3克、料酒5克

　　做法：

　　1、蘿蔔去皮切薄片，片要夠薄夠均勻，加鹽抓醃;

　　2、雞蛋打入碗中，加入的鹽， 攪打均勻;

　　3、加一個蛋清拌均勻後再拌上澱粉;

　　4、充分拌均勻;

　　5、醃過的蘿蔔明顯變軟，沖洗後備用;

　　6、取一片蘿蔔片，放上拌好的餡，捲起來，封口向下放在盤子裡。

　　7、全都做好後上籠蒸上十分鐘，水開後計時。

　　8、蒸好後淋生抽。不怕麻煩的話，可以將蒸出來的湯水倒入小鍋中，燒開勾芡再澆在肉捲上。

　　香蕉班戟卷

　　這次做的甜品更加快手，麵皮採用班戟的做法，同時熱量更低，而且顏值極高，極受歡迎。

　　原料：

　　低粉80克、雞蛋一個、牛奶220克、香蕉三根、細砂糖20克、無鹽黃油15克、巧克力醬、巧克力屑少許

　　做法：

　　1、一個雞蛋加20g細砂糖，用手抽打散即可;

　　2、加入牛奶攪勻，篩入低粉攪勻;

　　3、融化的黃油倒入麵糊中攪勻，有小疙瘩也沒有關係，接著麵糊過篩，篩子上的小麵疙瘩用刮刀碾壓後，把篩子浸到麵糊裡再篩一遍;

　　4、過篩後的麵糊非常細膩，放入冰箱冷藏30-40分鐘，冷藏後的麵糊更加濃稠;

　　5、平底鍋中放入一勺麵糊，快速轉動鍋子讓麵糊流向四周，開小火加熱，麵糊全部凝固變色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盤中;鍋中不放油，麵皮無需翻面;

　　6、我在旁邊放一塊溼抹布，用過的鍋子放抹布上涼一下，或者放涼水下衝一下降溫;

　　7、依次烙好全部的麵皮，一共烙出10張麵皮;

　　8、準備香蕉，巧克力屑***用勺子在大塊的甜巧克力背面刮***，香蕉去皮去掉2頭，放在麵皮上--挨著鍋底的一面。

　　9、依次捲起來，切掉2頭不齊的地方，中間切開。

　　10、淋上巧克力醬，撒上巧克力屑裝飾，可以上桌開吃，瞬間搶光。