怎麼用烤箱做胡蘿蔔麵包

　　胡蘿蔔分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。你瞭解胡蘿蔔麵包要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享自制胡蘿蔔麵包的烤箱做法。

　　製作胡蘿蔔麵包的準備材料

　　胡蘿蔔麵包製作過程的步驟

　　1.紅蘿蔔切片

　　2.將紅蘿蔔片放進東菱水果豆漿機攪拌杯內，加入適量的水，蓋上蓋子，安在機座上

　　3.連線電源，按一下開/關鍵，再按水果鍵，自動攪拌兩分鐘即可

　　4.取120克紅蘿蔔汁，放進麵包桶內

　　5.蛋液倒入麵包桶，對角加入糖和鹽

　　6.加入奶粉、麵粉，最後在麵粉頂端加入酵母

　　7.選擇麵包機的發酵檔，發酵15分鐘***在這裡我要說明一下為什麼我要先選擇發酵檔，因為我做麵包的時候，天氣寒冷，室內溫度只有幾度，而雞蛋和紅蘿蔔汁都是冷冰冰的，所以我利用麵包機的發酵檔將全部材料溫一下，如果是夏天的話，這步驟得省略***

　　8.選擇“和麵”功能，時間15分鐘。

　　9.和麵後加入軟化的黃油

　　10.再選擇和麵功能，時間13分鐘

　　11.和麵結束，在麵包桶上蓋一塊溼布，選擇發酵檔，時間1小時

　　12.發酵好的麵糰

　　13.取出排氣，分成14等份，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘

　　14.將小麵糰擀成長橢圓形

　　15.從上往下卷，兩邊收一收，成橄欖形

　　16.做好後全部放在不粘烤盤裡，放烤箱內，烤箱內放置一碗熱水，選擇發酵檔，溫度33度，發酵45分鐘。

　　17.發酵好的麵包坯

　　18.表面塗上蛋液，沾上杏仁片

　　19.烤箱提前預熱175度，中層，烤11分鐘左右

　　胡蘿蔔的適用人群

　　更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、面板粗糙者。

　　胡蘿蔔的用法用量

　　1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

　　2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。

　　胡蘿蔔的食用方法

　　1.胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。

　　2.胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養素。

　　3.烹製時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。

　　4.不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。