胡蘿蔔燉牛肉湯的家常做法

　　胡蘿蔔原產亞洲西部和非洲北部，13世紀經伊朗傳入中國，因它的外形像蘿蔔，所以人們稱它胡蘿蔔。你瞭解胡蘿蔔燉牛肉湯要怎麼做嗎?下面，小編來為你介紹。

　　製作胡蘿蔔燉牛肉湯的準備材料

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　　1.將牛肉切塊。

　　2.下冷水鍋裡煮一開撈出洗淨。

　　3.把番茄洗淨切成塊。

　　4.洋蔥切塊，薑切片。

　　5.胡蘿蔔切成滾刀塊備用。

　　6.鍋中加入適量的油，放入番茄塊，炒出紅湯。

　　7.加入洋蔥煸炒均勻。

　　8.下入焯水的牛腩，八角 香葉和薑片翻炒均勻。

　　9.烹入料酒，加入醬油和糖繼續煸炒。

　　10.加入開水，沒過牛腩。倒入湯鍋燒開，轉小火燜至1小時。

　　11.再加入胡蘿蔔塊和鹽。

　　胡蘿蔔簡介

　　胡蘿蔔為半耐寒性蔬菜，發芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利，胡蘿蔔根系發達，因此，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤溼度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長;若生長後期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產量降低。過於粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質根的正常生長，產生畸形根。

　　胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿蔔最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿蔔在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有紅胡蘿蔔、黃胡蘿蔔之分。胡蘿蔔即稱胡蘿蔔，日本人稱人蔘。