家常香菇青菜的做法

　　幹香菇水浸物中含組氨酸、穀氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽鹼、麥角甾醇等。平時生活中你會做香菇青菜嗎?接下來，小編跟你分享香菇青菜的家常做法。

　　香菇青菜的製作食材

　　香菇青菜的做法步驟

　　1.準備好的香菇青菜。

　　2.在開水裡燙青菜，撈出，瀝水。

　　3.在開水裡煮香菇一分鐘，撈出，瀝水。

　　4.準備好蔥 姜 水澱粉 大蒜片

　　5.入油開火，放蔥花

　　6.放香菇翻炒

　　7.加入小青菜適量的鹽

　　8.加入蒜片

　　9.加入水澱粉收汁

　　10.入盤，即食。

　　香菇的營養分析

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

　　1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　⒉延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　⒊防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

　　⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　⒌香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。香菇營養成分一覽。