的做法大全

　　翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒，營養豐富。下面就讓小編給你介紹一下雞翅。

　　一、烤雞翅的做法

　　材料

　　雞翅10個，燒烤醬適量，蒜頭5瓣，蔥1根，洋蔥0.5個，百里香***沒有可省***，鹽少許，黑胡椒粉少許，叉燒醬適量

　　做法

　　1.洋蔥切了，蒜切小片，蔥頭切段

　　2.加入適量的燒烤醬，叉燒醬，少許鹽，黑胡椒粉和百里香

　　3.每個雞翅化兩刀後放入調味盆中，拌勻後醃製1個小時

　　4.烤箱預熱180度烤20分鐘後翻面再烤20分鐘即可

　　小訣竅

　　1.在每個雞翅上劃兩刀可以讓雞翅醃得更加入味

　　2.燒烤醬和叉燒醬的量按個人喜好放，我覺得這兩種醬都挺好吃的，所以都放得蠻多

　　3.百里香家裡要是沒有可以省掉

　　4.雞翅在翻面的時候可以再刷點油在表面，這樣烤出來的色澤會更好，油亮油亮的

　　二、香辣雞翅的做法

　　材料

　　雞翅，炸雞粉，乾麵粉，油

　　做法

　　1.雞翅洗淨，用家樂炸雞粉醃料，醃至入味。

　　2.將醃好的雞翅，放入乾麵粉中，讓麵粉均勻地覆蓋在雞翅上。

　　3.裹好麵粉的雞翅放入麵粉篩中，將其篩至麵粉成絮狀，鍋中放入油，燒熱，入雞翅，炸至兩面金黃，即可撈出。

　　三、微波爐烤雞翅的做法

　　材料

　　孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙***就2噴***

　　做法

　　1、把醃料先配好。我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙***就2噴***

　　2、雞翅洗乾淨後，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入醃料中，拌勻，醃1-2小時，期間勤翻動，也可以給雞翅按摩入味。

　　3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去醃料後，碼在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上

　　4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉動的時候就容易碰著微波爐壁。

　　5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續打10分。

　　6、準備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。

　　7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐裡使用高火打4分。

　　8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續放回微波爐高火打4分。

　　四、滷雞翅的做法

　　材料

　　雞全翅8個

　　白糖，冰糖，大蔥、八角、薑片，五香粉，米酒

　　做法

　　1.燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用

　　2.鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現泡泡變成焦糖色，然後加入一碗熱水炒散，製成焦糖汁

　　3.成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖，大蔥、八角、薑片，五香粉，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃

　　4.最後將湯汁燒開，放入雞翅中小火該蓋蓋子滷10分鐘。關火悶1個小時左右即可出鍋