酸辣蓑衣黃瓜的做法教程

　　黃瓜能加速腸道腐敗物質的排洩。但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜，而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽，反而會引起發胖。你想自己動手做好吃的酸辣蓑衣黃瓜嗎?接下來，小編跟你分享酸辣蓑衣黃瓜的做法。

　　酸辣蓑衣黃瓜的材料準備

　　酸辣蓑衣黃瓜的製作過程

　　1.把黃瓜擺在兩根筷子中間

　　2.刀跟黃瓜九十度，把黃瓜橫著切，不要切斷。因為下邊墊著筷子只管放心切就是了

　　3.把切好的黃瓜180度翻轉，把切好的一面向下

　　4.刀跟黃瓜成45度，繼續切，不要切斷

　　5.切好兩面的黃瓜

　　6.用手慢慢拉長，OK!

　　7.切好的兩根黃瓜碼在盤子裡，撒上鹽，醃製20分鐘

　　8.蒜切末

　　9.辣椒剪成絲

　　10.姜切細絲

　　11.蒜末加入鮮醬油

　　12.再加入老醋

　　13.加入豉油

　　14.加入香油

　　15.醃製好的黃瓜變軟，有鹽水滲出時，用流動的水快速沖洗一下，瀝乾水

　　16.瀝乾水的黃瓜碼入容器

　　17.鍋裡放少許油放入薑絲小火煎黃

　　18.放入幹辣椒絲

　　19.辣椒絲微黃離火

　　20.把調好的蒜末味汁倒在黃瓜上再把薑絲辣椒油倒在黃瓜上拌勻即可。

　　黃瓜的食療價值

　　1.順發亮甲

　　黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

　　2.美容護膚

　　現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

　　3.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　4.排毒防便祕

　　黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

　　5.醒酒防中毒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。