絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃的做法

　　絲瓜炒雞蛋是夏天餐桌上最常見的一道美食，絲瓜炒雞蛋要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　家常的絲瓜炒蛋的做法

　　原料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒

　　製作步驟：

　　1、將雞蛋打入碗內，攪勻，加入少量食鹽、料酒，一起攪拌均勻備用。

　　2、將絲瓜去皮切片或切丁，焯水後，瀝水備用。

　　3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

　　4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，翻炒小會即可起鍋食用。

　　香菇絲瓜炒蛋的做法

　　材料：絲瓜、雞蛋、香菇、姜蒜、蔥、幹辣椒、食鹽、植物油

　　製作步驟：

　　1、將絲瓜的外皮用刀刮掉，沖洗乾淨後，切成滾刀塊。

　　2、雞蛋打散備用，香菇洗淨撕成小塊。

　　3、蔥薑蒜切碎，小辣椒掰成小段。

　　4、鍋內燒熱油將雞蛋煎熟，將雞蛋撥到鍋邊，用餘油炒香乾辣椒和蔥薑蒜，將絲瓜和香菇倒入翻炒至熟透，調入鹽和雞精即可。

　　絲瓜海米炒蛋的做法

　　材料：絲瓜、雞蛋、海米、蔥、植物油、醬油、食鹽

　　製作步驟：

　　1、將絲瓜洗淨滾刀切成塊，海米用開水泡軟，濾水待用。

　　2、蔥切段，雞蛋打散，把剛剛泡好的海米加入雞蛋中，再放入適量的鹽。

　　3、在鍋內倒入油，熱鍋後放入蔥花。

　　4、待爆出蔥香味後加入雞蛋，炒制凝固。

　　5、放入絲瓜繼續爆炒，加入適量的鹽，味極鮮醬油。