簡單又好吃的炒菜菜譜有哪些

　　有時候因為睡覺時間太長而睡到了中午，這個時候又不好點外賣了，因為實在太餓了，那麼這個時候怎麼製作簡單的家常炒菜呢?以下是小編為你整理的簡單又好吃的炒菜菜譜，希望能幫到你。

　　簡單又好吃的炒菜菜譜:幸福小團圓

　　食材

　　魚糕1塊、臘腸1段、丸子6個 胡蘿蔔1/2根、西蘭花5小朵、香菇3朵

　　步驟

　　1、將香菇用溫水泡發，魚糕切厚片，臘腸切片，胡蘿蔔切花。

　　2、將魚糕、臘腸、西蘭花、香菇分層碼入鋼化玻璃碗，加水沒過食材。

　　3、蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。

　　4、放入胡蘿蔔和丸子，重新蓋上保鮮膜，微波中高火加熱15分鐘。

　　簡單又好吃的炒菜菜譜:酒釀蒸鴨

　　食材

　　鴨子半隻、米酒150g、枸杞20顆 姜5片、蔥1截、鹽適量

　　步驟

　　1、鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反覆換水，直到血水退去，肉色發白。

　　2、用乾淨的湯勺取出提前釀好的米酒。

　　3、浸泡之後的鴨子用清水洗淨。

　　4、根據自己的口味輕重倒入適量的鹽。

　　5、倒入稱取好的米酒。

　　6、用手抓勻，使鴨肉充分浸泡在米酒中，靜置20分鐘左右。

　　7、薑切片，蔥切段。

　　8、鍋中加水，浸泡充分的鴨肉連同米酒一起放入蒸鍋，放入蔥段、薑片。

　　9、撒上枸杞，大火燒開，轉小火蒸45分鐘左右。

　　簡單又好吃的炒菜菜譜:土豆蒸排骨

　　食材

　　中型土豆1個、排骨250g、蔥2根、姜1塊 蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺

　　步驟

　　1、蔥切段、姜蒜切片，排骨洗淨。

　　2、湯鍋燒水，水開後放入蔥薑蒜，放入排骨，汆燙2分鐘。

　　3、排骨撈出，加入料酒、生抽、蠔油抓勻，醃製20分鐘。

　　4、土豆切滾刀塊，鋪到盤中。

　　5、排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲。

　　6、鍋中燒水，水開後將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘。

　　簡單又好吃的炒菜菜譜:肉陷釀番茄

　　食材

　　中等大小番茄2個、肉100g、洋蔥1/4個 姜兩片、鹽1茶匙 耗油一大勺、橄欖油1大勺

　　步驟

　　1、番茄洗淨。

　　2、沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端。

　　3、用勺小心挖出番茄肉。

　　4、準備好洗淨新鮮豬肉，洋蔥以及薑片。

　　5、將豬肉切條，洋蔥薑片切丁，一齊放入攪拌機內打碎均勻。

　　6、將肉餡中放入少許鹽。

　　7、將肉餡中放入一大勺耗油。

　　8、將肉餡釀入番茄碗，放入洗淨的烤碗中。

　　9、在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油。

　　10、靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。