羊肉粉絲湯的家常做法圖解

　　如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓後凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊肉已經不新鮮，不宜選購。羊肉粉絲湯應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　羊肉粉絲湯的製作食材：

　　羊肉粉絲湯的做法步驟：

　　1.大白菜洗淨，片薄片，改刀，羊肉片半斤

　　2.蔥花、薑片備用

　　3.蘸料：香油、麻醬、玫瑰腐乳

　　4.麻醬用香油調開，加入一塊腐乳和適量的腐乳湯，並加少許鹽，喜歡吃辣再放一勺辣椒油

　　5.湯鍋燒開水，放蔥花和薑片

　　6.羊肉片下進去之後出現血末

　　7.用湯勺撇去血沫，使湯清亮

　　8.下白菜片，煮開

　　9.下一小扎粉絲

　　10.加3克的鹽和2克的味精，待粉絲熟關火

　　羊肉的營養介紹：

　　秋冬時節，食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。

　　在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

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