脆醃黃瓜的做法大全爽口又清脆
General 更新 2024年05月13日
脆醃黃瓜喝口白粥，吃口口清清爽爽脆脆的小菜兒，東北話就倆字兒，得勁!脆醃黃瓜怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.將小黃瓜洗淨，用鹽醃出水來。
2.把醃好的小黃瓜晾蔫。
3.醬油，醋，冰糖，大料，花椒倒入鍋中，燒開加入幹辣椒。
4.胡蘿蔔切片備用。
5.把蒜切碎，姜切絲，倒入白酒，味精和黃瓜，胡蘿蔔拌好。
6.倒入晾涼的料汁，醃24時即可。
小貼士
1 用鹽醃好的小黃瓜一定要晾蔫，越蔫越脆，還不變色。
2 熬汁的各種適量的小配料，可根據自己的口味放。
3 配料汁要等到涼了以後再倒。
鍋底的油垢應該怎麼去除清洗