蓮藕湯有哪些不同的做法

General 更新 2024年03月28日

  秋天氣候乾燥,如果不注意保養,面板會衰老得很快。蓮藕湯烹飪簡單,營養豐富,是非常適合乾燥季節喝的湯。你想了解好吃美味的蓮藕湯要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦蓮藕湯的4種不同做法。

  蓮藕湯的好吃做法一

  蓮藕湯的材料

  腔骨1斤半,藕1斤半,紅棗8粒,枸杞適量,蔥段適量,八角適量,薑片適量,黃酒適量,鹽適量,鹹肉4薄片

  蓮藕湯的做法

  1.腔骨洗淨,放入冷水中開大火,把血水煮出來,開鍋後兩三分鐘即可關火,不可多煮。

  2.同期邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。

  3.把排骨從血沫中漂著取出,放入砂鍋的熱水裡接著燉上。

  4.藕洗淨,刨掉表皮,切成大塊後,放入砂鍋。

  5.蔥段、八角、薑片、黃酒、紅棗、鹹肉同期放入

  6.大火燒開後,轉微火燉兩小時,等到藕酥、肉脫骨,略放鹽調味,即可。

  蓮藕湯的好吃做法二

  蓮藕湯的材料

  主料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生薑1塊

  調料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙

  蓮藕湯的做法

  1、排骨洗淨,砍成3釐米長的節。

  2、刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。

  3、生薑洗淨切成兩半。

  4、鍋內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,汆水後撈出待用。

  5、炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生薑、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,燉約20分鐘。

  6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生薑、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

  蓮藕湯的好吃做法三

  蓮藕湯的材料

  大排一根,蓮藕2節,生薑3片,食鹽

  蓮藕湯的做法

  1.蓮藕洗淨去皮,切大塊,用鹽醃30分鐘.***作用是令蓮藕的口感更粉糯***

  2.大排剁大塊淖血水後洗淨

  3.大排和薑片入入湯煲中

  4.大火煲開,去掉表面的浮沫.***這個過程要耐心,一點點的去掉***

  5.等湯清澈後放入蓮藕,大火煲開轉小火2小時

  6.吃時調入食鹽即可

  蓮藕湯的好吃做法四

  蓮藕湯的材料

  蓮藕 ***lotus root*** 1節,約150g

  黑木耳 ***wood ear fungus*** 12朵

  蘑菇 ***button mushroom*** 3個約80g

  青豆仁 ***sweet peas*** 半杯

  素高湯 ***vegetable stock*** 1000 ml

  鹽 ***salt*** 1/2小匙 ***tsp***

  香菇粉 ***mushroom powder*** 少許

  麻油 ***sesame oil*** 少許

  蓮藕湯的做法

  1*** 蓮藕去皮洗淨後切片,放在加有白醋的清水裡浸泡;

  2*** 黑木耳用冷水泡開後,洗淨撕小塊。蘑菇切片;

  3*** 高湯煮開後,加蓮藕片,蘑菇片和黑木耳,中火煮5-6分鐘;

  4*** 加青豆仁煮開。加鹽和香菇粉調味。喝時淋數滴麻油。

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