微波爐做蛋撻的方法

　　人們逛街的時候，往往首先會被蛋撻的誘人香濃氣味所吸引過去。你瞭解蛋撻要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦。

　　微波爐蛋撻的製作食材

　　微波爐蛋撻的做法步驟

　　1.蛋撻皮提前取出放一小時左右，準備好奶油，牛奶，葡萄乾清洗乾淨

　　2.準備做蛋液，碗裡放兩勺糖，放入100ml牛奶，牛奶加熱一下，待糖融化放入奶油，攪打均勻，分兩次慢慢放入攪打好的蛋黃，蛋液過篩

　　3.把蛋液倒入蛋撻皮，大約7，8分滿，放入洗淨的葡萄乾

　　4.把做好的蛋撻放入微波爐，選燒烤微波組合2檔，烤20分鐘

　　蛋撻的介紹

　　蛋撻是粵式早茶的“四大天王***蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻***”之一。

　　蛋撻在臺灣稱為蛋塔，撻英文tart之音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。烤出的蛋撻外層為鬆酥之撻皮，內則為香甜的黃色凝固蛋漿 。廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州，香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻，1950年逐漸在廣式早茶中推出。