紅糖饅頭的做法圖解

　　按照我國民間習俗，產婦在分娩後，都要喝些紅糖水，只要適量對產婦、嬰兒都是有好處的。好吃的紅糖饅頭應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享紅糖饅頭的圖解做法。

　　製作紅糖饅頭的準備材料

　　製作紅糖饅頭過程的步驟

　　1.用100ml熱水泡開20g紅糖，紅糖水放至不燙手。將酵母粉倒入其中，攪拌均勻。再全部倒入麵粉中。揉麵團，視具體情況，加一些溫水，將麵粉揉成一個不粘手的麵糰。

　　2.用保鮮膜蓋住放麵糰的盆，現在天氣比較熱，常溫放置1個小時左右。麵糰發至2倍大左右，完成發酵工作。

　　3.麵糰揉捏排氣，大概10分鐘左右。然後分列成6個50g左右的小麵糰待用。注意：如果覺得有些粘，不好操作。可以適當加一些乾麵粉。

　　4.用擀麵杖，擀成圓形麵餅，均勻灑上紅糖，包成小球。

　　5.如果有油紙，可以把小球放置於油紙上，一點也不粘哦~

　　6.二次發酵，30分鐘左右。待麵糰再次發到兩倍大左右，就可以上蒸籠蒸了。

　　7.蒸15分鐘左右，悶5分鐘就好了!

　　紅糖功效

　　紅糖的好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。

　　紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。除了飲用之外，紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節面板因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕幹癢的感覺。

　　不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升! ，擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨，最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助，中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。

紅糖做法