鮑魚烹飪方法

　　鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護面板健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。那麼具體應該怎麼做呢?下面是小編整理的一些，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　清蒸鮑魚的烹飪方法：

　　材料：鮑魚，姜，蔥，醬油

　　做法

　　1.其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好.

　　2.再刷洗乾淨擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油.

　　3.蒸鍋把水燒開後放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關火.取掉姜蔥絲.

　　4.要PL再加點新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上.此時可加點醬油***可調點糖和香油***.千萬不要放蒜蓉啊.那個味蒸鮑魚是糟蹋東西了.

　　鮑魚雞湯的烹飪方法：

　　材料：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，乾貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量

　　做法

　　1.雞，瘦肉洗淨川燙去血水後撈起.幹香菇， 枸杞清洗乾淨.

　　2.砂鍋大火水滾後，放下整隻雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，乾貝，香菇，枸杞放入湯鍋內.

　　3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. ***煲三燉四***

　　4.最後加鹽和酒調味即成.

　　小訣竅

　　**如用整個大鮑魚,可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半, 鮑魚切薄片.

　　**先用少許油和蒜末爆香後,加蠔油拌炒下,並勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!

　　鮑魚的相剋食物

　　鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食。

　　鮑魚做法指導：

　　鮑魚適合做燒、扒、燴等類菜。

　　寶寶不宜多吃

　　寶寶秋冬易便祕，飲食是一個不容忽略的問題。一個三歲的孩子因為常吃鮑魚而引起便祕，專家提醒，寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚、海蔘、花膠等富含蛋白質的食材，寶寶攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔。

　　精貴食物攝入過多易便祕

　　飲食是個不容忽視的因素，其中蛋白質攝入太多或蛋白質的性質不一樣，都會對孩子的大便產生影響。專家分析，像鮑魚、海蔘、花膠等食材，由於蛋白質豐富，民間認為特別有營養，但這些營養對於腸胃功能還不是十分健全的嬰幼兒來說，可能是過猶不及的，不僅無法吸收，對於脾胃功能本來就較弱的孩子來說，無疑還加重了負擔。

　　鮑魚的食用注意

　　在食用鮑魚的時候，應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，***軟嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嚐到鮑魚真正的鮮美味道。