好吃的油燜大蝦要怎麼做

　　吃油燜大蝦時，要用手取蝦遠離面部，扳斷蝦兩大甲，***咀嚼。兩手分別捏住蝦頭及蝦尾，掰斷頭殼，食蝦黃，然後剝開尾殼食肉。現在就由小編來跟大家分享一下的油燜大蝦好吃做法有哪些?

　　油燜大蝦好吃做法1

　　油燜大蝦材料

　　蝦400克，青椒一個，胡蘿蔔半個，料酒，鹽，蔥、姜、蒜、白糖。

　　油燜大蝦做法

　　1、蝦清洗乾淨，挑出蝦線，剪去蝦槍和蝦鬚。處理好的蝦用料酒和鹽醃製15分鐘。

　　2、青椒和胡蘿蔔切寬絲，蔥薑蒜切片。

　　3、青椒和胡蘿蔔焯水並過涼。

　　4、鍋中放多一點的油，燒熱後下蔥薑蒜炒香。

　　6、快速翻炒變色後，加糖。接著沿鍋邊倒稍多一些的料酒，立刻加蓋改小火略燜一兩分鐘。

　　7、下焯過水的蔬菜，大火再翻炒幾下。出鍋前加鹽調味。

　　油燜大蝦好吃做法2

　　油燜大蝦材料

　　蝦500克，白糖少量，姜，蒜，料酒適量

　　油燜大蝦做法

　　1.蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。

　　2.炒勺上火，放入適量油，燒熱，投入大料，放入大蝦，蓋上蓋小炸會，等到炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、薑末，蒜末，清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油就好嘍

　　3.盛出稍微冷卻食用

　　油燜大蝦好吃做法3

　　油燜大蝦材料

　　主料：鮮蝦400g

　　輔料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺

　　油燜大蝦做法

　　1、蝦洗淨，瀝乾水。薑切片備用。

　　2、熱鍋涼油，油八成熱放入薑片煸炒出香味。

　　3、倒入蝦，炒至變色後加入鹽、糖繼續煸炒。

　　4、蓋鍋蓋燜一下，然後倒入番茄醬炒勻即可。

　　油燜大蝦好吃做法4

　　油燜大蝦材料

　　蝦，油，白胡椒，鹽，料酒，番茄醬，白糖，姜

　　油燜大蝦做法

　　1、蝦洗淨後挑去背上的蝦線;

　　2、用料酒、鹽、白胡椒醃一會，瀝乾;

　　3、姜切絲;

　　4、熱鍋倒油，薑絲煸煸，倒大蝦翻炒，加白糖、番茄醬翻炒;

　　5、盛盤，OK!