醬排骨怎麼做才好吃

　　排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。你想了解好吃美味的醬排骨要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下醬排骨的好吃做法有哪些?

　　醬排骨的好吃做法一

　　材料

　　排骨，桔醬，薑片，鹽

　　做法

　　1.材料：排骨，桔醬

　　2.排骨入冷水鍋煮開後稍煮幾分鐘，把血水去盡

　　3.焯完水的排骨用溫水洗淨，加水和薑片煮開轉小火燉至排骨軟爛

　　4.排骨出鍋前15分鐘加少許鹽調味

　　5.把排骨瀝出來備用

　　6.鍋內加少許油燒熱後加入4-5勺桔醬

　　7.桔醬加少許排骨湯和少許鹽調好味炒勻

　　8.倒入排骨翻炒均勻即可

　　9.剩下的排骨湯加些蔬菜煮一下就是一道美味的湯了

　　醬排骨的好吃做法二

　　材料

　　排骨，蒜薹，紅葡萄酒，黑胡椒碎，澱粉，鹽，糖，水，薑片，紅辣椒

　　做法

　　1、排骨先用蠔油、紅葡萄酒、黑胡椒碎、澱粉醃製數小時。

　　2、蒜薹處理乾淨並切段。

　　3、鍋裡熱油煸炒薑片出香味，倒入排骨煸炒至變色。

　　4、然後再把蒜薹和紅辣椒倒入一起翻炒均勻。

　　5、放少許鹽、糖、水，小火併蓋上蓋子燜一下，開鍋再翻炒一下即可出鍋裝盤!

　　醬排骨的好吃做法三

　　材料

　　豬排骨600克。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調料老湯15千克，醬油100克，精鹽150克，白糖100克，味精100克，香辣醬50克。

　　做法

　　1.將豬排骨去淨肥膘，沖洗乾淨，放入開水中燙去血水，取出備用。

　　2.坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。

　　3.坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精，調成醬湯待用。

　　4.將豬排骨放入醬湯中，以小火醬約25分鐘，然後關火燜10分鐘。

　　5.將豬排骨撈出後晾涼，切成小塊，再加入香辣醬拌勻，然後在排骨上點綴一些香菜段即可。

　　料理小百科

　　1.豬排骨營養豐富，味道鮮美，含有大量的蛋白質和脂肪，可強化兒童的筋骨和促進產婦乳汁的分泌。

　　2.選購排骨以子排最佳，肉質也最嫩，而且大小也j直甲，以免過大，烹煮時不易入味及熟透。

　　醬排骨的好吃做法四

　　材料

　　豬排骨一斤，老乾媽香辣醬兩大匙，獨蒜一個，老薑一小塊，熟花生仁兩大匙，料酒兩大匙，鹽適量

　　做法

　　1.排骨洗淨斬段飛水，撈出瀝乾水分。

　　2.姜、蒜均剁末

　　3.鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味

　　4.再下老乾媽香辣醬稍炒。

　　5.倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

　　6.加一至兩斤水***視個人喜歡排骨的軟硬度而定***，加蓋用大火燒沸後改小火。

　　7.燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁，湯汁收幹至亮油時，起鍋裝盤即可上桌