馬蹄銀耳湯好吃又養生的做法圖解

　　馬蹄銀耳湯是一帶非常適合養生的甜品，加入枸杞同食，也成為愛美女生常食用的佳品，可以潤肺，對肺結核有很好的治療效果哦。以下是小編推薦的馬蹄銀耳湯做法，歡迎閱讀!

　　製作馬蹄銀耳湯的食材

　　馬蹄銀耳湯好吃又養的步驟

　　1.銀耳用溫水泡開

　　2.枸杞洗衣淨備用

　　3.洗去雜質，用手撕成小塊;枸杞用清水泡軟，洗淨待用

　　4.馬蹄洗淨後削皮然後切成小塊備用

　　5.湯鍋置火上，將銀耳倒進鍋中，再將馬蹄塊倒入

　　6.煮出膠質後轉小火

　　7.倒入枸杞冰糖

　　8.將銀耳燒至軟爛濃稠即可

　　新鮮銀耳和幹銀耳區別

　　儲存時間

　　新鮮銀耳中含有的水分比較豐富，極易受到黴菌的汙染，引起發黴、變質等現象，而幹銀耳經過脫水處理後，可以長時間放在乾燥通風的地方儲存。

　　價格區別

　　新鮮銀耳因其儲存時間短，相對來說比較珍貴，而且加上包裝、運輸等費用，所以在市面上的價格比干銀耳就要貴許多。

　　卟啉類物質含量

　　未加工處理的新鮮銀耳中含有的卟啉類光感物質含量比較高，而幹銀耳中卟啉類光感物質是比較少的，其安全性比較高。

　　新鮮銀耳和幹銀耳哪種好

　　新鮮銀耳和幹銀耳哪種好不能一概而論，從不同的角度看好處是不一樣的。

　　從銀耳出膠的時間來看，新鮮銀耳比干銀耳更容易出膠，而且膠質比較濃稠，其食用價值相對來說是比較高的，而且新鮮銀耳的食用價值也是比較高的。

　　不過，這裡所說的新鮮銀耳是市面上經過加工處理的銀耳，而有些新鮮的野生銀耳沒有經過處理，含有卟啉類光感物質，這種物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中，如果這時候受到了陽光照射，就很有可能會引起日光性皮炎，出現面板紅腫、發癢、長紅疹、長水皰等。

　　從食物的安全性來看，幹銀耳相對來說是比較高的，幹銀耳主要是經過日晒處理的，其中含有的卟啉類光感物質會慢慢的減少，而且幹銀耳也可以長時間的儲存，不容易發生黴變。

猜你感興趣：

1.紅棗銀耳露的美味好吃做法圖解-

2.蜜桃銀耳養顏盅的簡單做法圖解

3.南瓜銀耳湯簡單又好吃的做法圖文教程

4.蜂蜜糖藕好吃又養生的做法圖解-

5.銀耳炒菜的美味家常做法圖解

6.木瓜燉銀耳的做法圖文教程