胃病患者的菜譜製作方法步驟有哪些

　　對於胃病患者來說胃病是一件很折磨的痛苦的事情，如果作為家人的你可以在旁適當照料的同時還可以製作一些菜餚那就最好不過了，你知道有哪些製作方法嗎?以下是小編為你整理的胃病患者菜譜方法，希望能幫到你。

　　胃病患者菜譜方法：猴頭菇雞湯

　　材料

　　猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片

　　做法

　　1.猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨

　　2.雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味

　　小訣竅

　　猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌，素稱“蘑菇之王”，它與熊掌、燕窩、魚翅並列為四大名菜，自古以來被譽為“山珍”。猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，國內已廣泛應用於醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。

　　胃病患者菜譜方法：猴頭菇蟲草花竹笙湯

　　簡介 1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;

　　2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品;

　　3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤;

　　4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目

　　5.猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。

　　材料

　　竹笙6蓮子30猴頭菇20蟲草花10芡實25瘦肉500g

　　做法

　　1準備好所有材料

　　2把所有的材料浸泡20分鐘***有硫磺的材料需要浸泡12小時***

　　3把瘦肉放進鍋裡面煮3-4分鐘，撈出備用

　　4把蓮藕滾刀切好放一邊備用

　　5把所有的材料都放進鍋裡面，放進2L的水，大火煮開，轉小火，煲2小時，開鍋前5分鐘放進適量的鹽就可以了。

　　6非常好喝的廣東老火湯

　　小訣竅

　　如果喜歡放一種素菜***甜玉米、冬瓜等***胡蘿蔔、馬蹄、蓮藕等耐煮的材料，可以在一開始就跟著湯料一起放入。

　　胃病患者菜譜方法：蟲草花乾貝燉排骨

　　材料

　　排骨，乾貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜

　　做法

　　1、排骨洗乾淨，開水稍微煮一下，撈出瀝乾備用;乾貝泡十分鐘，洗乾淨備用。

　　2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。

　　3、放入排骨、乾貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。

　　4、蟲草花用水衝幾下，不要衝太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續小火燉半小時。

　　5、關火，完成***其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮***。