蘿蔔排骨湯應該怎麼做

　　中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。好吃的蘿蔔排骨湯應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你蘿蔔排骨湯的好吃做法。

　　蘿蔔排骨湯的食材準備

　　蘿蔔排骨湯的具體做法步驟

　　1.將排骨焯水後清洗乾淨備用。

　　2.鍋中換上乾淨的冷水，放入排骨，當鍋開時撇去浮沬;然後放入蔥和姜蓋鍋加壓25分鐘。

　　3.瞧這湯煮的奶白濃稠，煮好的湯可以吃上幾次，每次加些蔬菜煮。

　　4.將白蘿蔔切厚片、西紅柿切塊、木耳撕成小朵和小蔥切碎。

　　5.鍋裡倒油，油熱，先用蔥炸一下鍋，然後下入西紅柿、白蘿蔔和木耳翻炒。

　　6.翻炒變色後加鹽調味。

　　7.最後倒入排骨湯，煮開兩分鐘就好了。

　　蘿蔔的功能作用

　　1. 增強機體免疫功能

　　2. 幫助消化

　　蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

　　3.幫助營養物質的吸收

　　蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

　　4. 防癌抗癌

　　蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。